떡볶이 만들기
지금도 생각이 납니다. 1년 정도 되었을 듯... 아마 기억해 주는 분도 있을 겁니다. 그 열악한 상황에서 만났던 시간들을 말입니다. 비가 오면 빗물 처리에, 더위엔 모기와의 전쟁, 추위에는 추위와 전쟁... 그곳에서 만났던 고객님들께 감사하는 마음으로 지금부터 맛있는 깻잎떡볶이를 만들어 보겠습니다. 밀떡 1kg, 양파 1개, 대파, 1개, 간 마늘 1스푼, 양배추 (양파 량 정도), 물엿 1공기량, 고추장 1/3공기량, 어묵(찰기 있는 맛있는 것) 직사각으로 잘게 썰어서 떡 양의 1/5 정도, 무(양파 크기) 1개, 설탕 2 큰술,간장 2큰술, 물1리터 내외(떡을 충분히 익힐 수 있을 만큼), 다시다 1/2스푼, 깻잎(선호하는 만큼), 고춧가루(좋은 고춧가루가 좋은 맛) 1 큰 술 1. 양파, 무, 양..
2017. 7. 1.
