건강정보72 고추장 효능 핵심 4가지 요리를 하다 보면 꼭 있어야 할 부재료 몇 가지가 있는데, 김치와 된장 고추장인 것 같습니다. 어떤 요리에나 어울리는 게 김치라면 고추장은 두 번째 쯤 될까? 떡볶이를 비롯해 각종 볶음요리와 구이요리 그리고 찌개류 등에 넣었 을 때 어울리지 않는 것이 없을 것 같습니다. 심지어 입맛이 없을 때는 밥에다가 고추장만 넣고 비벼 먹어도 그 효과 를 제대로 볼 수 있다고 확신합니다. 해외에 나갈 때 한통 정도 가지고 나가면 반찬 걱정은 안 해도 될 듯하 고요. 물론, 요즘은 해외 어디서나 고추장을 구할 수 있습니다. 이 자랑스럽고 고마운 고추장 효능을 알아 보았습니다. 1`.혈전 예방 고추장의 효능은 캡사이신을 빼고는 설명이 되지 않는데요 이 캡사이신이 모세혈관의 혈액순환을 촉진하여 혈전에 도움이 된다고 합니다.. 2017. 7. 6. 청국장 효능 7가지 청국장을 엄청 좋아하는데 아이들이 냄새를 싫어해서 한동안 못 끓여 먹었습니다. 그런데 시중에 냄새 안나는 청국장이 나왔길래 끓여 봤더니 진짜로 냄새가 안나더라구요. 그런데 냄새 안나는 청국장 만드는 법이 그다지 어려운게 아니더라구요. 띄우기 전에 삶은 콩을 식혀서 띄우면 냄새가 안난다고 합니다. 그리고 청국장 매니아로서 발견한 한 가지를 알려드리자면 청국장을 보 관할 때 공기중에 오래 노출되게 보관하면 아주 쓴 맛으로 변합니다. 여러가지 다른 의견들이 있지만 제 경험으로는 1회용 비닐 팩에 1회 먹을 만큼씩만 담아서 냉동실에 보관하니 쓴맛이 나지 않았습니다. 1. 간장 해독 청국장을 띄울 때 발효제인 볏짚을 깔아서 띄우는데 이 볏짚에 있는 납두균이 청국장으로 발효시킨다고 합니다. 그 균이 장내에서 부패균.. 2017. 7. 5. 된장찌개 효능 핵심 7가지 건강식품은 현대인의 최대 관심사라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 보통 우리는 멀리에서 그 것을 찾으려고 하는 경향이 있었는데 알고 보니 이렇게 건강에 좋은 식품이 있었는데 소개가 늦었다는 생각이 듭니다. 된장 하면 아주 어렸을 때부터 먹어왔던 터라 너무 익숙해져 그 소 중한 가치를 잊고 있었습니다. 오늘 그 가치를 낱낱이 근거 문헌을 확인하며 알아 보았습니다. 근거가 미약하거나 없는 것은 과감히 배제 했습니다. 1. 항암 작용 우리나라 된장에는 일본된장에 비해 키토올리고당이라는 성분이 50배나 많이 들어 있다고 합니다. 이 키토올리고당은 항암과 항균 특히, 폐암을 억제하고 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있다고 합니다. 이것은 된장국에도 같은 효능이 있으며 이 항암력은 다른 콩 식품 중 월등하여 우리가 흔.. 2017. 7. 4. 닭 가슴살 요리 외... TO: 아들에게 혹시 귀찮다고 굶거나 라면만 먹는 건 아니겠지? 가끔 라면을 먹더라도 호박을 꼭 넣어서 끓이고 집에서 가져간 김치와 먹고... 요즘 편의점에서 도시락 매출이 급증했다던데, 편하고 경제적이긴 하지만 순리에 맞지 않는다는 점에서 자제하길 권한다. 라면에 비교해서 느낌이 다를 뿐 인스턴트인 것을... 물론 너도 잘 알고 있겠지만...최근 TV 프로에서 찬밥의 폐해 를 알렸는데 따뜻한 밥이 식으면서 유해한 물질이 발생하고, 다시 데워도 마찬가지라는 ...그렇다면 편의점 도시락은 찬밥인데다 포장용기와 함께 데우게 되니 유해물질이 나오고...이중으로 유해 하구나. 앞으로 아빠가 생각나는 대로 간편식을 알려줄테니 간편하게 만들어 보렴. 1. 보관이 오래가는 재료 준비: 닭가슴살, 양파 , 대파, 마늘.. 2017. 7. 3. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 18 다음
