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매실(액) 효능 핵심 6가지 우리 집 막내가 더운 여름 날, 땀에 범벅이 되어 학교에 다녀와 맨 처음 찾는 것이 시원 한 매실 음료랍니다. 아이들이 배가 아프다거나 몸 속에 살균이 필요하겠다 싶을 때는 진하게 타서 한 컵 먹이 면 효과가 있었던 것 같아요. 그래서 올해도 많이 먹었는데 다행히 3년 전에 담가놓은 매실이 아직 많이 남았네요. 일부에서는 매실에 있는 씨에서 독성이 나온다고 씨를 빼서 담그던가 아니면 몇 년 묵히 라고 한다는데 알아보니 그건 아미그달린 독소를 두고 하는 말이었네요. 실제로 이 독소는 일정기간 숙성되어야 없어져 이로운 성분으로 바뀌게 되는데, 소금에서 는 일주일, 설탕에서는 한 달, 소주에서는 3개월이 소요된다고 합니다. 오래 둘수록 좋은데 과육이 탁해지면 상품으로서는 꺼리게 되겠네요. 이번에는 '매실(액).. 2017. 8. 2.
복숭아 효능, 핵심성분 6가지 연일 폭염주의보가 문자 메세지에 들어옵니다. 동네 영업하는 상인들도 하나 둘 문을 닫고 휴가를 다녀 온다고 붙여 놓았습니다. 하루는 비가 오고 하루는 폭염이고...폼 안나는 휴가가 될 것 같아 미루고 있는데 여름이니까 이런 고민도 하겠지요. 요즘 여기 저기 복숭아가 보이는데 맛있는 복숭아를 상상하고 먹어보면 실망인 경 우가 많습니다. 비가 자주와서 수분을 많이 빨아들인 상태라 열매가 싱거워진 것 같아요. 농도의 차이는 있어도 효능은 같겠지요 뭐. 이번엔 새로운 측면에서 '복숭아 효능, 핵심성분 6가지'라는 제목으로 알아 보았습 니다. 1. 비타민C 비타민C의 역할이야 익히 알고 있지만 굳이 열거하자면 복숭아 섭취로 혈중 콜레스테롤 을 억제하고 면역기능을 높여주며 해독작용과 상처를 빨리 아물게 하며 종양과.. 2017. 8. 1.
시금치 효능 핵심 5가지 시금치에 대해 알아보았습니다. 우리가 알고 있는 이미지처럼 시금치는 연하고 약하네요. 채취 후 하루만 지나도 영양분이 반 이상 감소한다던가 열을 가할수록 비타민C가 파괴된다던가... 임진왜란을 전후하여 중국으로부터 들어왔다는 시금치는 명아주과에 속하며 전 세계적으로 사랑받는 10대 장수식품의 채소랍니다. 시금치에 함유된 성분을 살펴보면 수산, 사과산, 구연산, 아이오딘, 비타민C가 채소 중에서 가장 많이 들어 있다고 하여 '시금치 효능 핵심 5가지'란 제목으로 관련 효능을 살펴보았습니다. 그 외에도 열거하자면 비타민B1, 비타민B2, 나이아신, 엽산, 사포닌 등과 당질, 단백 질, 섬유질, 칼슘, 지방, 철 등의 영양소를 함유하고 있네요. 1. 류마티스 예방에 효과가 있다 류머티스와 통풍 등의 원인이 되.. 2017. 8. 1.
토마토 효능 핵심 4가지 빨간 토마토를 보면 아주 오래전 기억이 마음을 푸근하게 해 줍니다. 수영장은 보지도 듣지도 못했던 시절 동네 앞개울은 멱감는 아이들로 신이 났습니다. 그때 비치 볼 대용으로 가져갔던 빨간 토마토... 한참을 놀다가 배가 고플 때쯤 베어 물면 ... 크아... 그런데 지금 먹는 토마토는 맛이 달라요. 얼마 전에 똑같은 맛을 찾았는데 다시 구할 수가 없네요. 알아보니 단지 환상은 아니더군요. 예전에는 제철 과일, 채소만 먹었는데 지금은 제철 과일, 채소도 시설재배를 하는 농가가 많답니다. 덕분에 사시사철 먹을 수는 있지만 그리운 태양의 맛이 아쉽습니다. 1. 폐를 튼튼하게 한다 감기에 걸렸을 때 토마토를 끓여 마시면 가래를 삭이고 기침을 멈추게 하는 효능이 있다고 하는데 실제로 영국의 한 연구팀에 의하면 토.. 2017. 7. 31.

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