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카레 효능 핵심 6가지 만들기 쉽고 색깔도 예쁘고 맛있어서 우리 가족이 즐겨먹는 카레, 특히 우리 아이들이 좋아하지요. 그렇다면 이 카레가 우리 몸에 얼마나 좋은 걸까? 좋다는 말은 많이 들었는데 궁금해져서 알아보아야겠습니다. '인도'하면 카레이고 이 이름은 남인도와 스리랑카의 '카리'라는 단어에서 유래되었으며 여러가지 향신료를 섞어 만든 stew라는 의미라네요. 실제로 카레에는 강황가루 외에 커큐민, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎, 정향, 칠리 페퍼 등이 혼합되어 만들어진 음식이랍니다. 그럼, 카레 효능 핵심 6가지를 알아보겠습니다. 1. 노인성 치매예방 카레의 성분 중 노란색 성분인 커큐민(curcumin)은 강력한 항산화 물질이라고 합니다. 이 커큐민이 세포의 산화를 막아주고 염증을 감소시키며 치매의 예.. 2017. 7. 16.
생강(ginger)의 효능 핵심 5가지 우리집에서 생강은 감기약으로 통한다. 감기가 돈다 싶으면 생강에 대추를 넣고 끓여서 오며 가며 온 가족이 마신다. 그 생강이 실제 열을 발산하게 하고 살균작용 등으로 감기에 효과가 있다는데 생강의 매운 맛을 내는 진저론(zingerone)과 쇼가올이라는 성분이 장티푸스와 콜레라균에 강한 살균작용을 한다고 합니다. 위액분비를 촉진하고 그로 인하여 소화력이 증진되고 혈액순환 촉진으로 이용 되는 생강은 배와 도라지에 더불어 상승작용을 한다고 합니다. 생강의 효능 핵심 5가지를 알아보겠습니다. 1. 관절염 생강에 함유된 항산화제는 몸의 면역체계를 지켜주고 염증을 억제하는 효능이 있으며 류마티스 관절염 등의 자가면역 질환에 효과가 있다고 합니다. 2. 항암 효과 생강에 함유된 진저롤과 쇼가올은 활성산소를 제거하는.. 2017. 7. 15.
함초 효능 핵심 6가지 오늘은 함초가 궁금해졌습니다. 말로만 듣던 함초를 찾아보니 본 적이 있는 식물이네요. 아주 오래전이었던 것으로 기억되는데, 영종도가 개발되기 전이었던가 서해안 어느 해수욕장을 갈 때였던가 정확한 기억은 아니지만 바닷가 매립지에 초록색 군락을 이루던 식물이었습니다. 반갑기도 하고 그립기도 하고... 먹는 법은 환으로나 나물로 무쳐 먹거나 건조시켜 가루로 섭취할 수도 있으며 녹즙이나 효소를 만들어 먹기도 합니다. 그렇게 함초 효능 핵심 6가지를 알아봤습니다. 1. 혈관 건강 함초는 페놀성분이 함유되어 있는데 이 성분은 혈압을 낮춰 주고 혈관 내에서 불필요한 지방분을 제거하는 역할로 혈액을 깨끗하게 한다고 합니다. 결국 성인병 예방에도 효과가 있다는 말이겠네요. 2. 갑상선 건강 대부분의 해초류에 함유된 요오.. 2017. 7. 14.
호박 효능 핵심 4가지 외 호박 역시 각종 요리에 잘 어울리고 특히, 한식에서는 없어서는 안될 재료로 생각됩니다. 칼국수, 된장찌개. 각종 탕... 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지 알아 보겠습니다. 1.항암 작용 황색 호박은 카로틴 함량이 아주 높은데 비타민 A의 공급원으로서의 카로틴 에서 암을 예방한다는 연구 결과가 나오면서 호박이 항암식품으로 인정되며 수요가 급증하였다고 합니다. 2. 콜레스테롤 저하 호박은 저칼로리 식품으로 포만감이 빨리 오며 배설을 촉진하여 혈중 콜레스 테롤을 낮추어 지방의 축적을 막아준다고 합니다. 그런면에서 콜레스테롤과 비만 등으로 야기되는 성인병에도 도움이 될 것으로 기대됩니다. 다이어트는 물론이고요. 3. 신장기능 향상 중년 이후 여러가지 원인으로 인해 신장 기능이 저하된 경우 꾸준하게 섭취하면 비타.. 2017. 7. 13.

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