카레 효능 핵심 6가지

만들기 쉽고 색깔도 예쁘고 맛있어서 우리 가족이 즐겨먹는 카레, 특히 우리 아이들이

좋아하지요.

그렇다면 이 카레가 우리 몸에 얼마나 좋은 걸까?

좋다는 말은 많이 들었는데 궁금해져서 알아보아야겠습니다.  

'인도'하면 카레이고 이 이름은 남인도와 스리랑카의 '카리'라는 단어에서 유래되었으며

여러가지 향신료를 섞어 만든 stew라는 의미라네요.

실제로 카레에는 강황가루 외에 커큐민, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎, 정향,

 칠리 페퍼 등이 혼합되어 만들어진 음식이랍니다.

그럼, 카레 효능 핵심 6가지를 알아보겠습니다.

 

 

1. 노인성 치매예방

 

카레의 성분 중 노란색 성분인 커큐민(curcumin)은 강력한 항산화 물질이라고 

합니다.

이 커큐민이 세포의 산화를 막아주고 염증을 감소시키며 치매의 예방과 진행을 

지연시키는 역할을 한다고 합니다.

실제로 카레를 즐겨 먹는 인도인들은 노인성치매 발생률이 미국인의 1/4에 불과

하여 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 나라로 알려져 있답니다.

 

 

 

2. 항암작용

 

커큐민의 역할은 항암작용에도 탁월하여 정상적인 세포에는 관여하지 않으

면서 암세포만 스스로 죽도록 유도하는 효과가 있다고 합니다.

관련하여 커큐민은 암이 발생하는 여러 단계메서 세포의 사이클을 정지시키거나 

염증반응과 산화 등의 작용을 낮출 수 있고 암세포의 성장에 필요한 혈관 신생을 

저해하는 효과가 있어서 유방암, 위암, 간암, 백혈병, 췌장암... 등의 다양한 암에서 

과정을 차단하는 효과가 있다고 합니다.

 

 

3. 위염 등의 예방

 

커큐민 성분은 위산 분비를 효과적으로 억제하고 조절하는 효과가 있다고 하는데

이것은 과식이나 과민성으로 인한 위산이 과다 분비되면 위염이나 각종 위 질환이

발생할 수 있는데 이때 막아주는 역할을 한다고 합니다.

 

 

4. 심장병 예방

 

커큐민은 항산화 물질로서 심장 주변의 유해 산소가 쌓여 생기는 심장병을 예방

하고 카레의 성분 중에 시나몬이라는 성분은 고지혈증 환자의 혈중 콜레스테롤

수치를 낮춘다고 합니다.

 

 

5. 고지혈증 예방과 치료

 

강황은 어혈을 치료하는 효능이 있다고 하는데 이 작용이 어혈을 원인으로 생긴

다는 고지혈증을 치료할 수 있다고 합니다.

 

 

6. 혈당 조절 외

 

카레의 시나몬 성분은 당뇨병에도 효과가 있어서 혈당을 낮추는 효능이 

있다고 합니다.

뿐만 아니라 카레에 함유된 쿠르쿠민 성분은 기억력을 강화하는 효능이 

있어 성장기 어린이, 청소년의 두뇌 발달에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

###부작용

 

 노란 염색용으로 쓰이는 강황으로 인해 착색이 되면 잘 지워지지 않으므로 

치아교정 중에는 섭취가 바람직하지 않다고 합니다.